Al via partnership fra Molino Bigazzi ed i campioni della Sir Safety Perugia
Dal grano alla farina, la nuova rubrica di Molino Bigazzi
Come si fa la farina?Si prende il grano, si macina ed è pronta la farina. Sarebbe troppo facile se fosse questo, in realtà ci stanno dietro una quantità infinita di operazioni, di scelte, di controlli per far si che la farina che arriva nelle tavole degli italiani sia di ottima qualità. Per spiegarvi tutto quello […]
Grande successo per Molini a Porte Aperte
“La curiosità dei bambini, lo stupore degli anziani, la voglia di conoscere dei ‘non addetti ai lavori’ ed il confronto con i professionisti della filiera; questo è quello che ci resterà dentro dalla terza edizione di Molini a Porte Aperte”. Una gran bella giornata; questo è stato per noi di Molino Bigazzi la terza edizione […]
Grano, eccellenza made in Italy Il Molino Bigazzi guida alla (ri)scoperta dei segreti della macinazione
Grano, eccellenza made in Italy Il Molino Bigazzi guida alla (ri)scoperta dei segreti della macinazione L’azienda di Castiglione della Valle è tra le 22 strutture coinvolte in Italia nella terza edizione dell’iniziativa promossa da Italmopa. Per i visitatori un’occasione per calarsi nel fascino di uno dei simboli della produzione gastronomica italiana e comprendere l’importanza di […]